桂花梨羹

十分钟搞定，比蒸煮梨子还简单的美味，还有意想不到的口感

用料  

桂花梨羹的做法  

1. 随便什么梨子应该都可以吧。我这里用的是超市随便买的雪梨，个头不要太小，也不建议用贵的梨子。

2. 洗干净削皮，皮留着别扔。梨肉切块方便打碎

3. 放到搅拌桶里，加适量的水，差不多没过梨子就好。用搅拌机打碎。

4. 打碎后倒入锅里，梨子本身就比较甜，喜欢更甜一些的可以加冰糖或白糖，还可以加一片柠檬，煮出来不容易太甜腻。梨子皮也放进去。中火开始煮

5. 煮的过程中会有浮沫，煮开后把浮沫舀出，梨子皮和柠檬煮到软也捞出

6. 藕粉不要用速溶藕粉，味道不好。煮梨子的时候一包藕粉用冷水化开，把锅里的浮沫梨皮柠檬捞干净后，倒入锅内，不停搅动。

7. 很快会再煮开，搅拌匀了就可以关火了

8. 盛到碗里，撒上桂花，香气四溢，趁热吃掉吧

小贴士

全程中火，不然很容易煮干糊锅。
最好要有桂花，也可以撒干果，看个人口味吧。
没看什么菜谱，自己做着玩的，藕粉可以和很多水果甚至米粥搭配，大家可以自行尝试。比如草莓。