桂花羊羹

夏季必备的零食，配上糖桂花，苦味就能遮盖掉很多~

用料  

桂花羊羹的做法  

1. 琼脂用少量冷水泡软（不包含再190g水中）

2. 水和糖混合用小火加热，不断搅拌到琼脂融化

3. 糖量可以根据个人口味增减。我自制的红豆沙里没有放糖。所以这里糖量多。大家请酌减

4. 放入琼脂继续小火加热搅拌至完全融化

5. 关火。倒入红豆沙，混合均匀到完全无块状

6. 如果吃的精细，可以再过筛几次。我的红豆沙有颗粒，不适宜过筛

7. 放入糖桂花搅拌均匀

8. 倒入模具，放进冰箱到凝固即可