芝士红薯麻球 一次就成功了

用料  

芝士红薯麻球 一次就成功了的做法  

1. 红薯去皮切薄片，上锅蒸熟。水开后约10分钟左右就熟了。

2. 加入10克白糖，把红薯捣成泥状。白糖也可趁热融化了。甜度根据个人喜好增减糖量

3. 加入糯米粉，用筷子搅拌成絮状

4. 上手揉成光滑面团，如果太稀可以再加适量糯米粉，揉成很柔软但不易粘手的橡皮泥状态即可

5. 分成若干圆球，压扁，包上芝士碎，封口后用手轻轻捏两下再搓圆，这样不易裂开。

6. 裹上芝麻，轻松搓两下将芝麻固定一下，不然容易掉

7. 芝麻球准备完毕

8. 油温6成热，下锅炸，全程小小火！！！不停的轻轻按压和翻动，使排气和受热均匀。不然容易爆哦。大约炸3到4分钟左右，球球变大表面金黄即可捞出。

9. 金黄金黄的，颜色好看极了

10. 松软拉丝，可口小零食做好啦。

小贴士

～没有芝士也可以不加，也是很好吃的。
～一定要小小火，火力大了容易爆裂哦。
～油炸时间也不宜过长，也容易爆裂和塌陷
～红薯也可换成紫薯或南瓜，注意南瓜含水量高，不要弄多了，不然你会发现你家的糯米粉不够……
～油炸使用的油有芝麻的香味，可以用作炒菜哦，不浪费。
～建议用小锅，不费油！