三色丸子
来源：美味食谱馆 1.92W
用料
| 红薯 | 1个（200克） |
| 紫薯 | 1个（200克） |
| 木薯粉 | 120克 |
| 牛奶 | 适量 |
| 白糖 | 两勺 |
| 糯米粉 | 60克 |
| 热开水 | 适量 |
三色丸子的做法
红薯紫薯上锅蒸熟，担心串色可以分开盘子装
![三色丸子的做法步骤图，三色丸子怎么做好吃 第2张]( "三色丸子的做法步骤图，三色丸子怎么做好吃 第2张")
紫薯捣成泥状趁热➕点白糖，温度降下来后倒入木薯粉揉成团。紫薯比较干，可以➕点温水，➕牛奶口感更香哦。
![三色丸子的做法步骤图，三色丸子怎么做好吃 第3张]( "三色丸子的做法步骤图，三色丸子怎么做好吃 第3张")
红薯捣成泥，温度降下来后倒入木薯粉揉成团。红薯本身甜水分也比紫薯多，糖随个人，水看情况加哦。
![三色丸子的做法步骤图，三色丸子怎么做好吃 第4张]( "三色丸子的做法步骤图，三色丸子怎么做好吃 第4张")
糯米粉加入适量热开水，用筷子或勺子搅拌均匀，不烫手时揉成团。
![三色丸子的做法步骤图，三色丸子怎么做好吃 第5张]( "三色丸子的做法步骤图，三色丸子怎么做好吃 第5张")
三色面团就都揉好啦。可搓成长条直切颗粒装，个人喜欢搓一个个圆丸子。
![三色丸子的做法步骤图，三色丸子怎么做好吃 第6张]( "三色丸子的做法步骤图，三色丸子怎么做好吃 第6张")
这样子三色丸子就做好啦。（图中的红紫薯丸子是已经煮熟浸泡在冰水里的状态。）水开丸子浮起来煮1分钟就可以关火了，过冰水口感更Q弹。
![三色丸子的做法步骤图，三色丸子怎么做好吃 第7张]( "三色丸子的做法步骤图，三色丸子怎么做好吃 第7张")
最后根据个人口味加入材料啦。可加红豆仙草椰奶等哦。
![三色丸子的做法步骤图，三色丸子怎么做好吃 第8张]( "三色丸子的做法步骤图，三色丸子怎么做好吃 第8张")
小贴士
我是在网上买的木薯淀粉，煮出来有一层透明感，口感也可普通木薯粉Q弹。（有的图片当时没有拍照在百度借来的图哦，哈哈，有撞图者勿怪
）
