甜品 南瓜味发糕 来源:美味食谱馆 8.78K 自制发糕,简单、营养、好吃、无添加; 用料 南瓜 100克 酵母 3克 面粉 约200克 白糖 约10克 鸡蛋 2个 牛奶 250克 淀粉 50克 黑芝麻 20克 红枣 3颗 葡萄干 1把 南瓜味发糕的做法 南瓜蒸熟、去皮;碗盆中放温牛奶、白糖、酵母搅拌均匀,加两个鸡蛋搅拌均匀,分批加淀粉、面粉、南瓜泥,边加边搅拌; 保鲜膜封住口发酵(防止胶水发干);夏天室温即可,冬天可以用蒸锅放温水,面团放入其中;温度过冷过热会影响发酵;大概一个小时,发酵至两倍大,有气孔; 发酵后成这样了~ 找托盘名小碗,刷层食用油,放面入其中;拌入红枣(去核切碎),撒上葡萄干、黑芝麻; 蒸锅放较多凉水,大火烧开后,中火加热28分钟;然后关火焖五5分钟; 这是微波炉得版,盘子放凉水,碗放盘子上,烤10分钟; 出锅了,这是蒸锅出来的;微波炉的吃太快,没来得及拍照; 好吃 发糕 南瓜味发糕 南瓜