甜品 客家酿板 来源:美味食谱馆 1.29W 小时候最喜欢下雨天了,记得下雨天大人就做酿板。 用料 糥米粉 2斤 面粉 1斤 猪肉 1斤 荞头 1把 客家酿板的做法 这次做的馅是荞头瘦肉馅,先把瘦肉剁成肉末,荞头切细,先炒熟。可以根据喜好来调整馅(可以放花生碎、香菇、咸鱼) 面粉和糥米粉是2:1的比例,混合一起搅拌和成团,和面前可以先一些热水,这个是可是大工程,需要点力气。 和好面,分成很多小的面团,捏成皮,放馅进去,捏成类型饺子形状 搞定一部分 大工程继续 酿好的酿板放进去油锅里煎至两面微黄 盛出备用,再放进去蒸锅蒸30分钟就可以开吃了。嗯,真的无敌香 全部都去蒸一次再拿出来待凉放冰箱,需要吃的时候拿出来蒸一下就可以吃了。 客家酿板 客家 好吃 酿板