第三期 一片冰心在玉壶——玫瑰糖浆冰凉粉

书中说慈禧格外爱花，所以在她垂帘听政期间有许多关于花的菜。还有一位帝王也特别爱花，就是康熙。直到他去世前，还特地立下遗训，凡是他的子孙后代每逢举办大型的祭祀、祭祖活动，都必须将鲜花玫瑰饼作为祭品承上。

用料  

第三期 一片冰心在玉壶——玫瑰糖浆冰凉粉的做法  

1. 洗净玫瑰花

2. 晾干玫瑰花

3. 食用玫瑰花版洗净晾干后，装入无菌的瓶中。同量的水与糖倒入锅中融化后烧开倒入装花瓣的瓶子，盖好盖子密封冷藏。

4. 冰凉粉

5. 1000毫升的水烧开后倒入冰凉粉，搅拌融化煮开后倒入碗中，晾凉后自动形成果冻状

6. 形成凉粉

7. 取适量的凉粉

8. 适量的糖浆，切碎芒果干，蔓越莓干，松子

9. 完成