抹茶雪饼

用料  

抹茶雪饼的做法  

1. 材料全部图

2. 一个大碗，把牛奶，糯米粉，玉米淀粉，木薯淀粉，糖粉，抹茶粉过筛到碗里，上锅蒸25分钟

3. 玉米淀粉+糖粉+牛奶拌匀倒入不粘锅小火
   煮制开始糊化变稠立即关火，把麦片放进去搅，最后把面糊倒入碗里，搅拌均匀

4. 加上黄油，用筷子搅拌均匀，放凉。准备好一次性手套搓揉粉皮。操作台上最好用不粘布，如果没有不沾布裹一层保鲜膜，或者放个保鲜袋也可以。家里没有手套，套两个保鲜袋也可以，不然的话手上沾满了粉皮，难操作。戴手套比双手搓熟手粉，我觉得更好操作些。

5. 分成大约16个，22克左右的小粉团。
   擀面杖上用保鲜膜包住，不然的话擀面杖上都沾满粉皮。像做包子一样，把粉皮四周都捏簿。

6. 皮中间放馅，包好捏紧。

7. 味道还不错😁