紫薯猫耳朵

来源:美味食谱馆 1.01W
紫薯猫耳朵的做法步骤图,紫薯猫耳朵怎么做好吃

小时候的味道

用料  

普通面粉 260*2
油 20*2
水 100*2
白糖 30(白面团)
盐 3(白面团)
紫薯 60
植物油适量

紫薯猫耳朵的做法  

  1. 将紫薯切片好后压成泥

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  2. 分别将白面团和紫薯面团活成面团,静置10分钟,先把白面团擀开成长方形,刷上水,将紫薯面团擀成相同大小铺上,刷上水,稍微擀一下,压实

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  3. 从上往下卷,摆盘中,冰箱冷冻一个小时

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  4. 切薄皮

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  5. 锅里油温9成热炸,炸好后捞出即可

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