豆腐烧茄子
来源:美味食谱馆 1.36W
用料
豆腐 | 块 |
茄子 | 个 |
蒜 | 瓣 |
淀粉 | |
鸡蛋 | |
辣椒 | |
豆瓣酱 |
豆腐烧茄子的做法
老豆腐切片后对角切开成三角形,锅内放油烧热,下豆腐煎至金黄色捞出待用,茄子切圆片,裹蛋液后裹淀粉后放入油锅炸至金黄色
锅内放少许油,葱蒜爆香后放入之前准备的茄子和豆腐辣椒翻炒,加入一勺豆瓣酱翻炒,太干可加少许淀粉水,翻炒后盛盘即可
用料
豆腐 | 块 |
茄子 | 个 |
蒜 | 瓣 |
淀粉 | |
鸡蛋 | |
辣椒 | |
豆瓣酱 |
豆腐烧茄子的做法
老豆腐切片后对角切开成三角形,锅内放油烧热,下豆腐煎至金黄色捞出待用,茄子切圆片,裹蛋液后裹淀粉后放入油锅炸至金黄色
锅内放少许油,葱蒜爆香后放入之前准备的茄子和豆腐辣椒翻炒,加入一勺豆瓣酱翻炒,太干可加少许淀粉水,翻炒后盛盘即可