油泼面培训-油泼面主要学什么
来源：美味食谱馆 1.44W
油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。油泼面，面条劲道，味道丰富，香味扑鼻，深受食客喜爱。
用料
| 油 | 10克 |
| 面粉 | 100克 |
| 水 | 30克 |
| 青菜 | 1颗 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 4克 |
| 蒜 | 1瓣 |
油泼面培训-油泼面主要学什么的做法
和面的技巧
![油泼面培训-油泼面主要学什么的做法步骤图 第2张]( "油泼面培训-油泼面主要学什么的做法步骤图 第2张")
辣椒油的制作
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小料的制作
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