蒜蓉（辣味）龙虾尾

用料  

蒜蓉（辣味）龙虾尾的做法  

1. 龙虾尾洗净，用酵素水泡40分钟后控水

2. 切葱姜，蒜切小粒

3. 锅内放油，将龙虾尾放入，翻炒片刻后盛出，为的是杀菌。

4. 锅内加适量油，放入葱姜蒜爆香，加料酒、生抽、蚝油翻炒片刻，放龙虾尾继续翻炒，加适量啤酒入锅，咕嘟入味儿即可。喜欢吃辣，可以在放龙虾尾时加适量辣椒酱即可。