简单却超级好吃的荔枝肉

某天在朋友家聚餐，发现这道好吃的菜，比街上的好吃，回家赶紧做了起来。

用料  

简单却超级好吃的荔枝肉的做法  

1. 食材准备：
   里脊肉简单清洗后切丁，土豆削皮后切丁。丁不要太小，2公分左右，炸了之后会稍微变小。
   蒜头半颗切末，喜欢的多些也可以。

2. 里脊肉腌制：
   里脊肉加入料酒、酱油、少量盐、淀粉，手抓均匀，腌制半个小时。

3. 腌制好的肉丁和土豆丁在油中炸至9分熟捞起，油温不宜过高，可大火烧热油，食材下锅前关小火。

4. 重新起油锅，下蒜末炒香，番茄酱兑适量的水倒入锅内，加入炸好的肉和土豆翻炒均匀，大火收汁，大功告成。
   自己可以随喜好，加入芝麻、葱末等。