咸鱼茄瓜

来源:美味食谱馆 2.3W
咸鱼茄瓜的做法步骤图,咸鱼茄瓜怎么做好吃

咸鱼茄瓜 广东人的最爱

用料  

咸鱼 2条
生抽 少许
蚝油 少许
少许
胡椒粉 少许
蒜蓉 少许

咸鱼茄瓜的做法  

  1. 材料洗干净,茄瓜入锅飞水使其变软,沥干水分

  2. 锅里爆热油,加入蒜蓉继续热锅至闻到蒜香味,放入咸鱼,再放入葱段,热一会。

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  3. 放入茄瓜,大火翻炒,期间用铲子压一压茄瓜,可助茄瓜更好地吸收油份。转小火🔥继续煎。

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  4. 最后加入一点胡椒粉翻炒入味,装盘。

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