瑞典奶油炖牛丸
来源:美味食谱馆 3.24W
用料
白面包 | 2片 |
牛奶 | 适量 |
牛肉馅 | 8盎司(227g) |
猪肉馅 | 8盎司(227g) |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱碎 | 1/4个洋葱的量 |
多香果粉 | 3/4茶匙 |
盐 | 少许 |
黄油 | 3大勺(45ml) |
面粉 | 2大勺(30ml) |
牛肉高汤 | 1又1/2杯(355ml) |
浓奶油 | 半杯(118ml) |
越橘酱 | 适量 |
瑞典奶油炖牛丸的做法
白面包在牛奶中泡一小会儿,然后挤干撕碎,与牛肉馅、猪肉馅、鸡蛋、洋葱碎、多香果粉、少许盐搅匀,捏成直径5cm的大丸子。
锅中倒入黄油,中高火热锅,倒入丸子浅炸8到10分钟,中间不时翻滚,直到丸子熟透,捞出倒在厨房用纸上沥干油。在锅中倒入面粉、牛肉高汤、浓奶油,煮到微沸后下丸子继续咕嘟10分钟,捞出后盛碗,淋上越橘酱。
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