麦冬玉竹鸽子汤
来源:美味食谱馆 1.85W
【麦冬玉竹鸽子汤】清热滋补 润肺去燥滋润全家
"一鸽胜九鸡”鸽子汤的营养价值:
鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。
鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。
用料
鸽子 | 1只 |
麦冬 | 10克 |
淮山 | 10克 |
枸杞 | 30克 |
玉竹 | 15克 |
蜜枣 | 30克 |
天冬 | 5克 |
麦冬玉竹鸽子汤的做法
准备好各种煲汤药材
1.将老鸽宰杀后,去除内脏(买时可叫老板处理好),洗净。
2.将老鸽整只,也可斩块,洗去血水,沥干待用。将淮山玉竹泡洗20分钟后水倒掉洗干净。枸杞、麦冬、蜜枣洗干净即可。
将所有材料装入汤锅中,加入适量清水。
先用大火将汤煮开,然后调止小火煲1.5—2个小时,起锅前放入适量的盐即可
小贴士
淮山玉竹本来就是煲汤的绝妙搭配,加上麦冬和鸽子,口感清甜好喝,而且对于全家大小都有润肺去燥、清热滋补的功效,不但食疗好,还是一道补充营养的好汤,上班族白领们更要优先推荐哦!
这款汤所需的材料超市和菜市场、药店都能买到,想偷懒的童鞋们,我的淘宝小店(車公药膳坊)有配制好的材料包,免去您到处配备之苦!!!!!!!