菜谱 中餐厅4张亮之水煮鱼 来源:美味食谱馆 1.03W 用料 鱼片 根据做的 豆芽 适量 中餐厅4张亮之水煮鱼的做法 熬制好鱼汤放入豆芽菜“鱼骨煎至两面金黄倒入开水去熬。配菜可以选自己喜欢的.我个人会选藕片金针菇” 配菜烫熟捞出 腌制好的鱼片倒入鱼汤内煮熟“个人:盐.鸡精.胡椒粉.葱姜水.玉米淀粉.油腌制”鱼片煮到8成熟左右 捞出鱼肉 倒入鱼汤 起锅热油加入干辣椒“先用水泡后控干水分.这样不容易糊”加入花椒 中小火熬出香味 倒入辣椒油就就可以出锅啦。 水煮鱼 中餐厅 张亮