《中餐厅》张亮版口水红烧鱼

新一档的真人秀节目“中餐厅”已开播了，主厨担当张亮，一上节目就大展厨艺，一道红烧鱼做得，一旁看了都流口水，厨艺真的还不错。

用料  

《中餐厅》张亮版口水红烧鱼的做法  

1. 1、鱼洗净去鳞，在两边各划三刀，倒入料酒腌制15分钟，擦干水；

2. 锅里倒油，等热了后爆姜末，葱段；

3. 放入鱼，煎；

4. 煎至双面金黄；

5. 大厨级的勾火颠锅；

6. 火鱼！

7. 加生抽，老抽，糖等再倒入热水；

8. 烧鱼；

9. 不时的将汤汁浇在鱼上，中小火慢炖；

10. 隔着屏幕都能闻到鱼香；

11. 等汁水收的差不多了 就可以起锅装盘；

12. 把锅里的汤汁淋在鱼身上，老板，来三碗米饭！