简单柠檬鸭
来源:美味食谱馆 1.05W
酸酸甜甜,夏天的一道开胃菜
用料
鸭肉 | 1/4只 |
酸柠檬 | 2只 |
白糖 | 2勺 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 随意 |
陈醋 | 1.5勺 |
酱油 | 2勺 |
辣椒 | 2根 |
白酒 | 2瓶盖 |
简单柠檬鸭的做法
去腥味和血,我很懒的直接把斩好的鸭肉丢清水里泡两三个小时,其他配料全部倒进碗里调匀备用,白酒不用放了
鸭肉沥干水分,码好锅里,撒上大概2勺白酒(料酒也可以的),小火焖熟,也不要太熟了
水分焖干了,可以把调好的酱料倒进锅里小火翻炒约3分钟,放1/3碗水入锅小火焖入味
酱汁差不多没了大火半分钟翻炒收盘