快手鸡蛋炒粉丝
来源：美味食谱馆 1.58W
用料
| 粉丝 | 120克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜头 | 1小颗 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 老抽（没有可不用） | 1勺 |
| 盐 | 一小撮 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 水 | 小半碗 |
快手鸡蛋炒粉丝的做法
粉丝用煮到冒小泡泡的水泡软（大概泡十分钟），捞起过冷水，用剪刀剪小段备用
蒜头拍扁备用
葱白和葱叶分别切小段备用![快手鸡蛋炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "快手鸡蛋炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把所有调料和水调成料汁备用
鸡蛋炒散盛出备用
锅里少放点油，放入蒜头和葱白炒出香味，加入粉丝，稍微翻炒一下，分多次加入刚才调好的料汁，加入炒好的鸡蛋稍微翻炒，加入葱叶，翻炒出锅![快手鸡蛋炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "快手鸡蛋炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
完成
![快手鸡蛋炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "快手鸡蛋炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
粉丝用热水泡就好，不要用煮的，不然太软炒的时候会成坨
料汁不要一次性加入，可以尝尝淡了再继续加，料汁加完了还淡就加点酱油
