爆炒干鱿
来源：美味食谱馆 2.88W
用料
| 干鱿鱼 | 1只 |
| 青椒 | 2个 |
| 小红米辣椒 | 2个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒜蓉 | 2勺 |
| 姜蓉 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
爆炒干鱿的做法
干鱿鱼提前一晚洗干净，泡水，水淹过鱿鱼即可。片花备用，泡鱿鱼的水备用。
![爆炒干鱿的做法步骤图，爆炒干鱿怎么做好吃 第2张]( "爆炒干鱿的做法步骤图，爆炒干鱿怎么做好吃 第2张")
配料切好备用。
![爆炒干鱿的做法步骤图，爆炒干鱿怎么做好吃 第3张]( "爆炒干鱿的做法步骤图，爆炒干鱿怎么做好吃 第3张")
鱿鱼用鸡精、厨邦酱油、生粉先腌一下。
![爆炒干鱿的做法步骤图，爆炒干鱿怎么做好吃 第4张]( "爆炒干鱿的做法步骤图，爆炒干鱿怎么做好吃 第4张")
锅烧热了放油，油热了就关中火，下鱿鱼翻炒一小会，看到鱿鱼熟了就马上用碗盛起备用
![爆炒干鱿的做法步骤图，爆炒干鱿怎么做好吃 第5张]( "爆炒干鱿的做法步骤图，爆炒干鱿怎么做好吃 第5张")
将蒜白、姜蓉、蒜蓉、红米辣椒粒一起下锅爆炒，炒出香气，就将青椒下锅，然后将鱿鱼水倒入一起焖
![爆炒干鱿的做法步骤图，爆炒干鱿怎么做好吃 第6张]( "爆炒干鱿的做法步骤图，爆炒干鱿怎么做好吃 第6张")
慢慢收汁，这个时候可以放耗油调味
![爆炒干鱿的做法步骤图，爆炒干鱿怎么做好吃 第7张]( "爆炒干鱿的做法步骤图，爆炒干鱿怎么做好吃 第7张")
在差不多剩下少许汤汁的时候将鱿鱼倒入翻炒，少许酱油炒至没汁就可以了
![爆炒干鱿的做法步骤图，爆炒干鱿怎么做好吃 第8张]( "爆炒干鱿的做法步骤图，爆炒干鱿怎么做好吃 第8张")
收完汁颜色加深，鲜香浓稠更好吃😋
![爆炒干鱿的做法步骤图，爆炒干鱿怎么做好吃 第9张]( "爆炒干鱿的做法步骤图，爆炒干鱿怎么做好吃 第9张")
