秋季滋补牛尾汤

秋天清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。

用料  

秋季滋补牛尾汤的做法  

1. 1.将买好的牛尾泡血水，这一步很关键，之后汤会不会清澈取决于你泡血水的干净程度.
   2.冬天2小时换一次水，夏天一小时就得一次而且不能过夜，要放在冰箱了，不然容易坏，如果家里温度高也建议放冰箱

2. 第一次烧开后，大火滚开将血水冒干净，倒一小杯韩国的清酒，煮沸后捞出牛尾块，然后把水倒掉重新接水

3. 第二次烧开后，撇干净浮沫，大火烧开，20分钟后转中火

4. 牛尾容易熟，之后一直保持小火，这时汤已经变白了，3个小时后就可以了，如果是牛胫骨需要的时间就长一些

5. 盛出后放置凉，之后将多余的油脂去除
   一碗营养满分的牛尾汤就成功了

6. 这是我放在盒子里冻了2小时的，已经成冻，刮掉油脂就行

7. 每天早上切一小块，加点葱花、胡椒、盐调味即可

8. 有一种大补的赶脚

9. 就酱紫啦

小贴士

主要是火候要掌握好，血水泡干净就没问题了，出了牛尾，其他牛骨也可以熬汤