太酸爽之我的凉拌鲫鱼🐟
来源:美味食谱馆 3.36W
用料
鲫鱼 | 3-4条 |
姜 | 几片 |
盐 | 10克 |
小葱 | 几根 |
生抽 | 2勺 |
小米椒 | 3个 |
料酒 | 3勺 |
醋 | 2勺 |
蚝油 | 1大勺 |
香菜 | 几根 |
芹菜碎 | 一撮 |
太酸爽之我的凉拌鲫鱼🐟的做法
新鲜鲫鱼收拾干净薄道口后抹盐、料酒,并将几片姜塞入鱼肚中腌制10-15分钟
香葱,芹菜,香菜,姜,小米椒切碎末装盘待用
生抽,醋,蚝油,加少许糖调汁,将小米椒等铺在鱼身上后,倒入调好的鲜汁,凉拌鲫鱼大功告成,开吃啦😊
小贴士
蒸鱼时为了保证鱼不蒸破,大火水开后调成中火蒸制