乳鸽营养汤

鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的，这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质

用料  

乳鸽营养汤的做法  

1. 鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净

2. 放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖2小时

3. 用筷子刺几下，比较容易熟烂。不需要鸽子是完整形状的提前切开更好

4. 小火炖20分钟，最后再放入枸杞，先放营养容易丢失。最后放调料：盐，鸡精调味即可

小贴士

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。