自家烧烤
来源:美味食谱馆 1.24W
疫情期间哪里都去不了,全家都想吃烤肉,真是馋的睡不着觉,自己想想办法家里操作一下,其实都不难,只要找好材料,轻易上手好简单。✌️
用料
牛板键 | 700克 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
烧烤酱汁 | 100克 |
蒜头 | 10瓣 |
淀粉 | 10克(鳕鱼两面沾粉后更易煎制酥脆。) |
自家烧烤的做法
牛板键5MM厚度,鳕鱼3CM厚度
锅刷油准备剪肉
鳕鱼沾面粉放进锅里煎更酥脆,(翻面时在家点点油以防面粉太干影响口感),牛肉直接放进锅里煎制两遍变色缩水。
牛肉煎到2-3分钟,加盐和黑胡椒粉即可。
牛肉两遍变色收紧,就可以加胡椒粉、盐巴,完事就可以成盘了。✌️
第二种吃法加烧烤汁,一样是把牛肉煎制两边变色淋入烧烤汁,在两边翻一下就出锅开吃,哇哦哦哦~😋
第三种办法,一口牛加蒜片。把牛肉煎制两遍变色出油时,撒胡椒粉和盐,把蒜头煎制金黄即可。
超级完美一口牛完成。✅😋😋😋
小贴士
烤肉最重要的是口感,想要选性价比高又有牛肉味的感觉,那一定是牛板键了,因为没有过多肥肉,它肉紧实好口感。💕