自家烤烧肉

家庭式🏠 甜妈👩🏼‍🍳烤烧肉🍖🍖
简单快速料理👉🏻干脆KrockKrock声🤤😋越吃越上瘾😍😍

用料  

自家烤烧肉的做法  

1. 胡椒粉，五香粉，南乳，都放在一个小碗里，混合均匀
   

2. 把五花肉洗净，擦干水分

3. 放入滚水烫一烫，抹干
   

4. 用竹签，或者叉子，或者铁钎子，把肉皮扎出无数的小洞。不用扎太深，穿透肉皮就行。

5. 皮朝下放在案板上，给五花肉的四周抹上混合好的香料【腌制1/2小时】

6. 皮的部分不要抹
   

7. 撒上一层厚厚的盐粒，以盖住猪皮为准。
   

8. 用粗粒的海盐效果更好。

9. 把五花肉四周包起来然后拿去烤200度60分钟【根据肉大小】

10. 把粗盐割走清理

11. 把已烤熟9成热的花肉拿出来后，清理表皮的粗盐，

12. 再放入烤箱烤40分钟以225度。

13. 把已烤好的烧肉拿出

14. 趁热切成小块

15. 刚刚熟即不粗的烧肉

16. 皮很干脆

17. 一口接一口的krock krock声

小贴士

Tips : 看到皮开始烤直金黄色即可拿出✌🏻✌🏻
#by甜妈小厨房