菜谱 子姜烧鸡爪 来源:美味食谱馆 3.06W 周末有空,想起来做一道特别下饭的菜,就是子姜烧鸡爪,哈哈😄 用料 鸡爪 300g 子姜 180g 青椒 100g 大蒜 3-5瓣 小葱 2段 生抽 两小勺 老抽 1勺 鸡精 少许 盐 适量 子姜烧鸡爪的做法 鸡爪对半切开,放入锅内加水上火焯一下,然后倒出来冷水冲干净血水,晾干待用 蒜瓣切片,加火烧开热油入锅,蒜瓣炒香,加入鸡爪,翻炒。 翻炒变色出香味后加料酒,盖上锅盖闷一会 待料酒干后,加入子姜,然后翻炒。 放入生抽,老抽,盐,继续翻炒 翻炒到香味出来后,加半碗水,盖上锅盖闷4-5分钟 待收汁后,加入青椒,翻炒 然后加入鸡精,以及小葱花,准备收工 装盘,搞定! 子姜烧鸡爪 好吃 烧鸡