菜谱 老姜烧鸡 来源:美味食谱馆 1.14W 用料 生抽 2勺 酱油 1勺 盐 3克 鸡块 500克 干辣椒 适量 姜 与鸡同量 蚝油 半勺 老姜烧鸡的做法 锅热入山茶油,爆香姜片,入鸡块 翻炒的同时从锅边下入料酒,不停翻炒,可分两到三次放入料酒 加入盐、生抽、老抽、蚝油,继续翻炒 加入适量水,盖锅盖,大火烧至水滚开,关中小火,这个时候可以干其他活了 20分钟左右,开锅盖,开大火,收汁即可如果喜欢酸醋味,可以在烧的时候加入陈醋 老姜 烧鸡 老姜烧鸡 好吃