青椒老姜烧鸡
来源:美味食谱馆 6.33K
夏天了~必吃~
用料
老姜,大蒜子 | |
鸡 | |
青,红椒 | |
盐,酱油 | |
葡萄酒 |
青椒老姜烧鸡的做法
鸡切块洗净,并烧开热水紧一道(就是在开水里小煮一下去浮沫)
锅中倒入油,将老姜切片,大蒜子一起翻炒(现在不要放辣椒)
倒如紧好的鸡块,加盐调味,并倒入葡萄酒烧闷(也可以啤酒)
酒烧干(闷入鸡肉后)再加辣椒翻炒,酱油调色调味
小贴士
不要一开始就加辣椒,不然最后辣椒都烧软了
(要不就先单独炒好辣椒)
最后加辣椒一定要在酒汁全闷入鸡肉后,不能鸡肉还是水乎乎的就加辣椒,那样不1入辣味也容易煮死不好吃