菜谱 番茄鲈鱼 - 王刚 来源:美味食谱馆 2.41W av35683786 用料 鲈鱼 番茄 豆芽 番茄火锅底料 番茄鲈鱼 - 王刚的做法 鲈鱼从中间片开,鱼骨切块。鱼肉片成薄片 在鱼骨和鱼肉中分别加入盐、清水,抓洗1分钟。加入清水将鱼骨和鱼肉清洗干净,沥干水分 鱼肉加入盐、胡椒粉、料酒,搅拌均匀,加入蛋清、淀粉,腌制均匀 番茄切片 鱼骨煎至两面金黄,盛出 锅中下入番茄火锅底料,中小火炒香炒化。加入清水,加入鱼骨,大火烧开煮2分钟 加入豆芽、番茄,中小火煮至断生 加入盐、胡椒粉。将所有材料捞出,锅中留下汤汁 鱼肉下锅,小火烫熟后捞出 剩余汤汁大火烧开,浇在鱼肉上,加入葱花 锅中烧热油,浇在鱼肉上 完成 鲈鱼 番茄鲈鱼 王刚 番茄 王刚