菜谱 香香煲仔饭 来源:美味食谱馆 2.71W 用料 杯 广东腊肉 块 猪油 克 港式香肠 根 香香煲仔饭的做法 米淘好,加一点花生油浸泡一个小时。 砂锅底抹土猪油,米水比例1:1.5, 锅底包锡纸,受热均匀,油煎腊肉和香肠。 酱汁:黄酒(威士忌or朗姆酒等高度酒)、生抽、蚝油、鱼露、蒸鱼豉油、味极鲜、白糖小锅加热,放猪油,煎香料(八角、陈皮、葱白、一片姜、一瓣蒜),小火熬出香味捞出香料,倒入酱汁,大火烧开转小火加热三十秒,酱汁OK。 好吃 香香煲仔饭 香香 煲仔饭