培根炒有机菜花
来源:美味食谱馆 1.32W
有机菜花营养成分比普通的菜花高很多。其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和食物纤维都比较多,摄入身体之后可以有效的加速身体内肠道蠕动,加速身体内废物的排除。而且其中的维生素a、维生素b、维生素e也比较丰富,不但可以改善视疲劳、营养神经,还可以对抗自由基、美白皮肤。其中的维生素p,还可以降低心脑血管疾病发生的概率,起到防癌、抗癌的作用。
用料
菜花 | 200克 |
木耳 | 少许 |
熟培根 | 5片 |
树椒 | 3个 |
葱 | 5克 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 5克 |
生抽 | 1小勺 |
白糖 | 2克 |
食用油 | 少许 |
培根炒有机菜花的做法
准备食材。
将木耳提前用温水泡好,洗干净备用。
菜花洗净,用淡盐水浸泡二十分钟。
将菜花大朵焯水约一分钟捞出过凉。焯水的时间不用过长。
然后用刀尖从菜花根部分成小块。
葱切小段,蒜切片,红辣椒去籽剪成小段。培根切成小片。
锅内放油,油温热放入葱,蒜,辣椒段小火煸香。
放入熟培根略炒。
放入木耳,加入2克白糖,少许生抽,半小勺蚝油,少许盐调味,将木耳炒入味。
放入菜花,大火翻炒至菜花断生即可。
盛盘。
小贴士
菜花用淡盐水浸泡一下,可去除微尘及虫卵,菜花爆炒口感会更好,熟培耳代替五花肉省时省力,味道也不错,木耳营养丰富,适合炒菜做配料,炒木耳时放入少许生抽味道会更好。