腊肉腊肠双拼煲仔饭

用料  

腊肉腊肠双拼煲仔饭的做法  

1. 将腊肠腊肉用热水洗净

2. 分别切成片

3. 石锅内壁涂上一层薄薄的食用油放煤气灶上

4. 将大米淘洗干净倒入锅中，中火煮开

5. 将腊肉腊肠摆放在锅中，待水份烧干的时候转小火

6. 沿着内壁淋上一圈六月鲜轻盐酱油，再淋上一圈食用油

7. 盖上锅盖慢慢焖一刻钟左右

8. 打入鸡蛋一个盖上锅盖继续煲饭

9. 乘煲饭的空隙将青菜洗净对半切开

10. 用煮锅煮开水，加少许食盐和滴几滴，放青菜下去焯一下水

11. 将青菜摆盘，淋上一点六月鲜轻盐酱油

12. 待石锅发出滋滋声，就是稀饭开始结锅巴了，最后将青菜也摆放在石锅中关火即可享用。