双拼腊肠煲仔饭
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疫情期间 不方便出门采购太多食材,于是看了看冰箱里 还剩下的腊肠,做了这个双拼煲仔饭
用料
腊肠 | 3根 |
鸡蛋 | 1个 |
蚝油 | 半勺 |
酱油 | 2勺 |
大米 | 2杯 |
青菜 | 1-2颗 |
双拼腊肠煲仔饭的做法
将砂锅中刷油放入洗净的米,加水,没过米,加入切好的腊肠,开火煮饭。
饭煮好后,打入鸡蛋,在火上焖一小会儿,加入蚝油少量,两勺酱油,及烫好的青菜,撒上葱花即可。
小贴士
注意小火焖饭,小心糊底。
喜欢锅巴的朋友可以多焖两分钟,但注意火候掌握。
一定要在锅底刷油。