菜谱 肉馅儿包 来源:美味食谱馆 2.18W 我做的加了藕和杏鲍菇肉丸很受家人们欢迎,我就想用这馅儿包包子应该也行,来咯👌 用料 面粉 酵母 糖 肉糜 葱 姜 生抽 蠔油 鸡蛋 盐 胡椒粉 鸡粉 香油 肉馅儿包的做法 水700g放 酵母10g,加入面粉1500g,糖10g,揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵 准备肉糜1000g,藕随意(我用3断),杏鲍菇随意(我用4根) 一把小葱、一块姜 肉糜中加葱末,姜末,生抽,蠔油,香油搅匀 加鸡蛋,盐,胡椒粉,鸡粉,糖,搅匀 藕及杏鲍菇先擦后剁成末,分次加入肉馅儿中,搅拌均匀 尝尝味道,缺啥补啥,调到适合自家的味道,放冰箱冷藏30分钟 开包✌ 怎么也捏不好看呢😁 包好包子醒30分钟,冷水上锅,上汽后蒸10分钟关火,关火5分钟后揭锅 出锅 这大包子好不 好吃 儿包 肉馅儿包 肉馅