蚝油鸡块
来源:美味食谱馆 1.68W
这道菜是一菜一汤,鸡块先熬汤后做菜,一举两得的美味!
用料
鸡 | 1只600克左右 |
葱,姜适量,大料一个 | |
蚝油 | 不锈钢吃饭勺一勺 |
生抽 | 适量 |
鸡,味精 | 适量 |
一点糖一点胡椒粉 | |
水淀粉 | 适量 |
一点香油 |
蚝油鸡块的做法
首先将鸡切块,然后入凉水锅烧开后捞出鸡块洗净,重新锅内放水加入一段䓤,放入鸡块熬鸡汤,30一40分钟鸡汤制作完成!
锅内放食用油,中,小火,放一个大料,油热后放姜,葱末,然后放入蚝油,生抽,加点熬好的鸡汤,加鸡精,糖,胡椒粉,再把鸡块放入,加盖焖制汤汁少一些时,开大点火,加味精,香油,水淀粉勾薄芡(也就是稀一点的芡汁)即可装盘食用。
这菜的口味是咸,鲜口,鸡汤加点盐就可以了,清淡又有营养,愿您有个好胃口!
小贴士
这菜简单,容易操作,对火候没有太多的要求!