猪肉大葱小笼包
来源:美味食谱馆 1.2W
新鲜大葱大量上市的季节,大葱猪肉馅真的超好吃,这个馅料可以做生煎包也可以做小笼包,或者包饺子馄饨都可以,甚至可以烙馅饼,万能的馅料。
用料
大葱 | 2根 |
猪肉 | 400克 |
姜 | 一小块 |
蚝油 | 1茶勺 |
生抽 | 1汤勺 |
料酒 | 1茶勺 |
香油 | 1汤勺 |
糖 | 1茶勺 |
盐 | 1茶勺 |
老抽 | 1茶勺 |
花椒大料水 | 适量 |
王守义饺子馅调料 | 1茶勺 |
花生油 | 3汤勺 |
猪肉大葱小笼包的做法
葱姜切碎,花椒大料煮水晾凉
除了大葱的所有配料加入肉馅,慢慢一点一点加花椒大料水,用筷子使劲朝一个方向快速搅拌,搅到肉馅不太干的状态再加大葱搅匀,放入冰箱冷藏一下入味即可