窑鸡
来源:美味食谱馆 1.75W
用料
鸡 | 1只 |
生抽 | 5勺 |
蚝油 | 5勺 |
生姜 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
蒜或者蒜苗 | 2根 |
生葱 | 2根 |
香菜 | 3根 |
窑鸡的做法
先用盐和生抽涂抹鸡的全身,包括鸡胸里面,然后放15分钟
在将生葱、蒜、香菜、生姜放入鸡胸里面,再将其他味料加入,涂抹鸡全身,腌一个钟以上,腌的越久越入味
将腌好的鸡用锡纸包住,记得鸡脖子要塞入鸡胸里面,将剩下的汁从鸡屁股那里倒入,这样汁就不会漏出来
包好后放入烧好的泥中,焖半个钟,挖出
打开小心点,因为外面很多泥。开吃