菜谱 高丽菜卷 来源:美味食谱馆 2.48W 深夜食堂、孤独的美食家、昨日的美食都有这道菜,今天试着做做,效果居然不错。 用料 包菜 1个 猪肉末 200克 葱姜 若干 浓汤宝 半个 高丽菜卷的做法 用刀挖出洋白菜的梗,多挖一些,用手慢慢拨开一片片,这步很难容易碎。 沸水煮一下叶子,煮软过凉,切下去后半个粗梗叶子部分 肉馅提前和好,不多介绍了,就是传统做法,记住酱油别太多,放半个浓汤宝,搅碎。然后包肉馅,从根卷着包,最后两边收在下面。 放碟子上,蒸15分钟,出汤后倒在小锅里勾芡调味儿,只放盐、胡椒即可,浇在菜卷上,注意清淡,还原肉菜本身鲜甜味儿。 高丽菜卷 好吃 高丽菜