菜谱 菜:鱼头豆腐汤 来源:美味食谱馆 1.18W 用料 鱼头 1个 嫩豆腐 1块 葱花 1把 姜 3片 枸杞 20粒 料酒 适量 菜:鱼头豆腐汤的做法 备料:鱼淋入料酒,撒一层薄薄的盐,腌制20分钟。枸杞洗干净,豆腐切块 热锅放油,先煎正面,大火煎一分钟。再煎另一边一分钟 沿一圈淋入料酒, 待料酒烧干,放入姜,葱白,煎出香味 加入冷水,大火熬成奶白色,最少12分钟 倒入豆腐,大火煮5分钟,放入枸杞,小葱打结放进去 出锅 菜鱼头豆腐汤 鱼头 好吃 豆腐汤