咸鸭毛豆
来源:美味食谱馆 3.21W
会煮这道菜,完全是个巧合,前几天买菜,碰到一位姐姐,在买咸鸭,随口问了一下。姐姐说把毛豆和咸鸭一起煮二十分钟就可以了。而且非常好吃。妈妈正好这几天在这边,难得妹妹回来吃饭,晚上主煮了这道菜。
用料
咸鸭腿 | 2只 |
毛豆 | 250克 |
生姜 | 少量 |
黄酒 | 少量 |
咸鸭毛豆的做法
先把咸鸭腿切成小块,放冷水里浸半个小时左右。
毛豆洗干净放好
咸鸭腿和毛豆同时下锅,放冷水,盖上锅盖。中大火煮大约20分钟。(水跟咸鸭腿和毛豆的比例为3比1,讲究的厨友也可以多个环节,咸鸭腿先下锅用热水煮开,清洗一次。)
小贴士
没试吃,不敢确定是否好吃,所以步骤的照片没有拍。咸鸭腿和毛豆,生姜可以一起下锅,烧十分钟后,倒入少量黄酒。有兴趣的厨友一起做起来,欢迎一起讨论哦。感谢!