什锦鸡蛋小船

今天来分享一个什锦鸡蛋小船的做法，别致的造型能吸引孩子的眼球哦。

用料  

什锦鸡蛋小船的做法  

1. 准备好食材；

2. 用钢针将鸡蛋大头一端戳一个小洞（这样可以避免鸡蛋破裂），加入适量水，放入蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋器中蒸熟；

3. 蒸鸡蛋的时候把什锦菜过水焯熟，捞出沥干水分，熟核桃仁切碎粒；

4. 蒸熟的鸡蛋从蒸蛋器里取出后立即放入冷水里浸泡一分钟左右，这样容易剥壳；

5. 鸡蛋去壳对切两半，蛋黄蛋白分开；

6. 先用勺子将蛋黄压成小碎粒，再和什锦菜、核桃仁、熟黑芝麻混合，装入蛋白内即可；

7. 色彩鲜艳营养丰富，我用薄荷叶装饰了一下，这样是不是更像小船啦？

8. 成品。

小贴士

1.口味重的也可以浇入适量生抽调味，我觉得给孩子吃的话还是口味清淡点好；
2.和蛋黄混合的食材可以根据自己的喜好更换添加；
3.鸡蛋一定要蒸至全熟才行，不然蛋黄软软的不容易压碎。