小烧北豆腐

小烧，通用方法

用料  

小烧北豆腐的做法  

1. 北豆腐一块

2. 这是一半的量，切寸块备用。

3. 过油炸至金黄。

4. 好大青椒

5. 去取四分之一切成寸块

6. 葱姜末

7. 一点牛肉

8. 锅烧热，加油润开。
   葱姜炝锅，下牛肉炒至变色。
   下青椒断生。
   下炸好的豆腐，加酱油盐调味。
   加水，淀粉勾芡。
   加香油翻炒出锅。

小贴士

豆腐需要宽油炸，会有很多气孔，会吸收牛肉和酱油的味道，吃起来很赞。