百吃不厌——豆角焖面
来源：美味食谱馆 1.32W
百吃不厌——豆角焖面
用料
| 五花肉 | 60克 |
| 扁豆 | 60克 |
| 切面 | 180克 |
| 大葱 | 4cm |
| 姜 | 1瓣 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 八角 | 1颗 |
| 鸡精 | 1克克 |
| 糖 | 4克 |
| 蚝油 | 6克 |
| 料酒 | 6克 |
| 生抽 | 4克 |
| 老抽 | 6克 |
百吃不厌——豆角焖面的做法
先准备适量扁豆、五花肉和面条300克 比例为2:3
![百吃不厌——豆角焖面的做法步骤图 第2张]( "百吃不厌——豆角焖面的做法步骤图 第2张")
把葱/姜/蒜切末，葱蒜分两份，五花肉切片
扁豆两头去筋，切成寸段洗净备用![百吃不厌——豆角焖面的做法步骤图 第3张]( "百吃不厌——豆角焖面的做法步骤图 第3张")
锅里倒油中火把八角、葱、姜、五花肉炒香
再放扁豆翻炒，加调料和清水没过扁豆大火烧开
将面条放锅里扁豆上，焖15分钟至熟，注意晃动别糊锅，撒葱花、蒜末拌匀出锅（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）![百吃不厌——豆角焖面的做法步骤图 第4张]( "百吃不厌——豆角焖面的做法步骤图 第4张")
在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美
![百吃不厌——豆角焖面的做法步骤图 第5张]( "百吃不厌——豆角焖面的做法步骤图 第5张")
小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）
