清补凉煲鸭
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饭可一日不吃，汤不可一日不喝……
清补凉种类多样，一般少不了莲子，百合，薏仁，玉竹……
用料
| 鸭 | 半只 |
| 去核红枣 | 5颗 |
| 沙参 | 适量 |
| 淮山 | 适量 |
| 麦冬 | 适量 |
| 百合 | 适量 |
| 莲子 | 适量 |
| 玉竹 | 适量 |
| 薏仁 | 适量 |
| 石斛 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 米酒 | 1小汤勺 |
| 盐 | 适量 |
清补凉煲鸭的做法
鸭清洗干净砍件，放姜片、米酒焯水，清洗干净待用。将汤料清洗干净，同鸭肉一起入砂锅，加入足够的水，大火烧开转小火
![清补凉煲鸭的做法步骤图，清补凉煲鸭怎么做好吃 第2张]( "清补凉煲鸭的做法步骤图，清补凉煲鸭怎么做好吃 第2张")
煲2个小时，出锅加入适量的盐调味
小贴士
薏仁寒凉，买回来放锅里烘炒在使用会更好！
材料：来自罗大伦滋阴的方子。
