一盅两件-广式蜜汁叉烧包
来源:美味食谱馆 2.39W
叉烧包是广东人饮早茶必不可少的点心之一,传统叉烧包是开口的,但是要加入比较大量的泡打粉,为了健康自家做的就没加泡打粉,只是用酵母。做叉烧包的酱汁也很关键。
用料
叉烧 | 250克 |
面粉 | 400克 |
酵母 | 4克 |
清水 | 200克 |
糖 | 30克 |
油 | 30克 |
叉烧酱: | |
蒜头 | 3瓣 |
葱 | 2根 |
姜片 | 2片 |
蚝油 | 2汤匙 |
叉烧酱 | 1汤匙 |
糖 | 1茶匙 |
水 | 约400克 |
生粉 | 30克 |
一盅两件-广式蜜汁叉烧包的做法
叉烧包是广东人饮早茶必不可少的点心之一,传统叉烧包是开口的,但是要加入比较大量的泡打粉,为了健康自家做的就没加泡打粉,只是用酵母。做叉烧包的酱汁也很关键。
用料
叉烧 | 250克 |
面粉 | 400克 |
酵母 | 4克 |
清水 | 200克 |
糖 | 30克 |
油 | 30克 |
叉烧酱: | |
蒜头 | 3瓣 |
葱 | 2根 |
姜片 | 2片 |
蚝油 | 2汤匙 |
叉烧酱 | 1汤匙 |
糖 | 1茶匙 |
水 | 约400克 |
生粉 | 30克 |
一盅两件-广式蜜汁叉烧包的做法