三丝而行
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选用新鲜的牛肉丝,青红椒丝,蒿瓜丝三种食材,制作出健康美味的家常菜,这道菜不用放味精和盐哟
用料
牛肉丝 | 350克 |
蒿瓜 | 2根 |
薄皮青椒 | 8个 |
红椒 | 1个配色 |
生抽,老抽 | 各1勺 |
色拉油 | 2勺 |
食用碱粉 | 少许 |
三丝而行的做法
牛肉丝我是在买的时候让卖家现切丝的,回来血水洗去,用少许食用碱粉用手抓腌制20分钟后冲洗一下整干备用。
薄皮青椒切丝,红椒切丝备用
蒿爪切丝备用
放少许油把牛肉丝爆炒一下下后放一勺生抽,盛出备用。
再放少许油放入青红椒丝翻炒
加入蒿瓜丝继续翻炒
最后加入之前的牛肉丝加入老抽快速翻炒,又鲜又嫩的炒三丝就可以出锅了。
这道菜不放味精不放盐,又鲜又嫩,无比下饭