大骨疙瘩汤
来源:美味食谱馆 1.34W
7月底带着两个女儿去了趟北京,除了垂涎三尺,念念不忘的烤鸭,记忆比较深的就是疙瘩汤了,实惠又好吃,今天自己动手在家做起来。
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
姜 | 6片 |
面粉 | 半碗 |
香菜 | 适量 |
盐 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
扇子骨 | 1根 |
豆腐 | 1块 |
青菜 | 适量 |
香菇 | 2朵 |
胡萝卜 | 一小段 |
大骨疙瘩汤的做法
所有食材切丁,骨头汤提前熬起来
锅里倒少许油,番茄入锅翻炒片刻后加入香菇也翻炒
加入胡萝卜一起翻炒
因为不喜欢太油,所以油放的少,锅里会觉得很干,先倒入少许骨头汤,翻炒一会再加入多点汤继续熬煮,等食材都熬烂了就行
面粉里少加一点水,用五个手指打开不停的揉搓
搓到这样大概絮状就行了,这样比较容易熟,也好消化
倒入豆腐丁熬一会就撒入搓好的面絮,加点盐调味
倒入切好的青菜(我用的生菜),撒入香菜就好了
好看又好吃
小点25月,自己吃了一大碗,这个适合18月以上的宝宝哟,宝宝这个时候需要增加咀嚼能力,不要吃得过于精细,也利于语言发展