素炒青椒 下饭简单版

家住广西来宾的我，夏天从来都是一碗粥配点开胃菜或者辣椒，白天就算是过了。4月份南风天的天气让人胃口也淡淡的，刚好现在青椒的季节又来了，直接来一盘配上白粥，这是我们来宾人的大爱啊

用料  

素炒青椒 下饭简单版的做法  

1. 首先挑选青椒，喜欢吃辣点的买老些的。喜欢吃微辣的挑嫩点的青椒。我这是比较嫩的，炒出来不是很辣。

2. 青椒洗净捞起，拍一下然后切段。

3. 热锅烧油，下入切好的蒜米丁，炒一下微微有香味，然后倒入切好的青椒，加入适量的盐。

4. 加入生抽(这一步可省略)，我家平时吃的比较清淡，所以生抽可以放也可以不放，我只放了一丢丢。大火炒2分钟，然后改中火继续炒至辣椒熟就可以了。想吃辣点的八成熟就好了，炒全熟就没有这么辣。

5. 装盘出锅拉。我这个是全熟了。