入门版，傻瓜版，超简单，超下饭的——青椒洋葱炒蛋

这道菜特别适合刚学做菜的小伙伴
调味特别简单，可以说是傻瓜都会做了

青椒洋葱和鸡蛋完美融合，，你中有我我中有你，比鸡蛋分开炒的做法更加入味。

而且青椒炒蛋，洋葱炒蛋都很好吃，超下饭。
那就干脆做个青椒洋葱炒蛋吧。

用料  

入门版，傻瓜版，超简单，超下饭的——青椒洋葱炒蛋的做法  

1. 青椒横切丝

2. 洋葱竖切丝

3. 蒜拍扁

4. 蒜切碎，青椒喜欢辣的，选皮薄的，不辣的选肉厚的，我没有去青椒籽，感觉也挺好吃。

5. 锅烧热，放油，先把蒜炒香。

6. 然后放入洋葱翻炒几下，炒出葱香。

7. 最后放入青椒。

8. 用锅铲炒均匀，然后盖锅开小火准备鸡蛋，也可以提前准备好。

9. 我爱吃鸡蛋用了6个，鸡蛋打散，打到有泡泡这种，里面不用放盐。

10. 此时锅里的青椒洋葱差不多都炒软了，放两勺生抽，新手先少放一点，（尝下味道）不够再加，拌匀以后倒入蛋液，停30秒左右等鸡蛋定型一下再翻炒。

11. 我生抽手抖有点放多了🤣颜色不够鲜亮，老司机可以放盐和鸡精，炒出来绿绿的特别好看。等鸡蛋都凝固就可以了。

12. 鸡蛋都包裹在洋葱和青椒上，他们的味道相互融合，哇，真香！  

13. 唯一的缺点就，是卖相没有鸡蛋分开炒熟后，加入洋葱青椒里好，不过这样做味道却更好哦。是不是很简单呢？

小贴士

食用油25ml只是大概的量，小伙伴可根据菜量自行调整。
生抽等蔬菜炒软以后再放入
新手宝贝可以先少放一点生抽尝尝味道，以免一次放多了太咸。
鸡蛋不需加盐，因为是包裹在菜上，可以很入味。但是有的同学盐加入鸡蛋，反而盐沉积导致入味不均匀。